Sem Justificativa

BOLO DE CHOCOLATE COM COBERTURA DE GANACHE 

RECEITA: RITA LOBO (GNT)

 Ingredientes:

4 ovos
1 chícara de chá de açúcar
1chícara de chá de "chocolate em pó"  (não é achocolatado é chocolate em pó...)
1 chícara de chá de óleo
1 chícara de chá de àgua
2 chícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
Manteiga

Modo de Preparo:

Pré aqueça o forno à 180° durante 30 min
Unte a forma (redonda ou de pudim) com manteiga uniformemente, para o bolo nao grudar em nenhum ponto. Faça uma mistura com farinha de trigo e o chocolate em pó e polvilhe na forma.
*esta mistura faz com queo bolo nao fique esbranquiçado.

Numa tigela, coloque a farinha (peneirada)
*Peneirar os ingredientes solidos dá mais maciez ao bolo.

Na batedeira ou na mão mesmo bata o açúcar o chocolate em pó (peneirados), os ovos(em temperatura ambiente,para bolo é sempre melhor) e o óleo, misture bem...
Acrescente alternadamente a farinha e a àgua aos poucos...
*Acrescente uma pitada de bicarbonato de sódio se quiser que ele fique bem escuro.
Por fim o fermento.
leve ao forno por 40 min ou um pouco mais dependendo do seu forno.
Com um palito, verifique se o bolo esta sequinho por dentro e estará pronto o bolo.

Ganache

Ingredientes:

200gr de chocolate meio amargo
200ml de creme de leite fresco ou em lata. ( o fresco fica melhor, segundo Rita Lobo, eu fiz com o de lata)


Preparo:

Em banho maria coloque o chocolate numa travessa de vidro sem relar na àgua e o creme de leite, mexa devagar até ficar homogênea... deixe esfriar



Agora divirta-se !!!

*Se for somente para Adultos pode colocar rhum ou outra bebida para saborizar a ganache*

Espero que gostem, meu marido e meus filhos adoraram...

Que Deus abençõe à todos...


Renata Rodrigues